เมนูแกงเทโพหมูสามชั้น ได้รับโปรตีนเน้น ๆ จากเนื้อหมู รสชาติเครื่องแกงที่เผ็ดร้อนจัดจ้านเข้ากับเนื้อหมูสามชั้น รับรองอร่อยเหาะ
ทำไมเราจะต้องซื้อ เครื่องดื่มโปรตีนสูง หรือ นมเวย์โปรตีน ที่มีราคาแพงด้วย ในเมื่อนมธรรมดาก็สามารถให้โปรตีนได้เหมือนกัน?
อาหารโปรตีนสูง ดีต่อร่างกายอย่างไร
โปรตีนเชคจากพืชดีกว่าโปรตีนจากสัตว์เพราะไม่มีไขมัน และคอเลสเตอรอล อีกทั้งยังทำมาจากพืชต่างๆ ที่มีโปรตีนสูง เช่น ถั่วลันเตา ถั่วเหลือง ถั่วลูกไก่ อัลมอนด์ เมล็ดฟักทอง ข้าวกล้อง เห็ด กัญชง ผลไม้ โปรตีนเชคจากพืชจึงเป็นทางเลือกที่เหมาะสำหรับคนที่ไม่กินเนื้อสัตว์ หรือเป็นวีแกน ทั้งยังดูดซึมได้ง่าย มีวิตามิน กรดอะมิโน และมีใยอาหารที่ช่วยในการขับถ่ายอีกด้วย แต่โดยปกติแล้ว โปรตีนจากพืชทั่วไปจะมีกรดอะมิโนไม่ครบ เพราะฉะนั้น ต้องเลือกโปรตีนจากพืชที่ผสมทั้งถั่วเหลือง ถั่วลันเตา และข้าวสาลี เพื่อจะได้กรดอะมิโนที่จำเป็นครบนั่นเอง
เทมเป้สามารถนำมาปรุงเป็นอาหารได้หลายเมนู เช่น ผัดเทมเป้ ย่าง หรือใส่ในซุป เทมเป้มีรสชาติที่เข้มข้นและเนื้อสัมผัสแน่น เป็นอีกหนึ่งแหล่งโปรตีนที่แนะนำเลยค่ะ
ดื่มนมถูกประเภท ถูกวัย ไม่ทำให้อ้วน เชื่อสิ!!
แถมยังมีไขมันและแคลอรี่ต่ำและส่วนที่เหลือก็จะเป็นโปรตีนเกือบทั้งหมดเลย ต่างจากปลาชนิดอื่นทูน่ามีสารอาหารหลายชนิดในปริมาณมากและมีกรดไขมันโอเมก้า
นำผัก แครอท บร็อคโคลี่ มาล้างทำความสะอาด หั่นพอดีคำ และนำไปลวกในน้ำเดือด ให้พอสุกแล้วนำมาน๊อกในน้ำเย็นเพื่อให้ผักยังคงความกรอบ
อาหารที่มีโปรตีนสูงช่วยซ่อมแซมประสาทตาเมื่อมีการใช้สายตามากๆ รวมไปถึงช่วยชะลออาการเสื่อมของประสาทตาเมื่อเรามีอายุมากขึ้น
สำหรับใครที่สงสัยว่าถั่วอะไรโปรตีนสูง? แน่นอนว่าหนึ่งในนั้นก็คือถั่วลันเตานั่นเอง เพราะฉะนั้น เมนูโปรตีนสูงเมนูแรกที่จะนำเสนอ คือ ถั่วลันเตาผัดสันในไก่ เป็นเมนูผัดที่ประกอบไปด้วยเนื้อไก่ส่วนสันใน หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ นำไปผัดกับถั่วลันเตาสีเขียวสดใส ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และพริกไทยดำ พร้อมเสิร์ฟด้วยข้าวสวยร้อนๆ ซึ่งโปรตีนที่ได้จากเมนูนี้ คือ สันในไก่ และถั่วลันเตา เรียกได้ว่า ได้รับโปรตีนกันไปเต็มๆ เลยทีเดียว
พริกหวาน สีเขียว สีแดง สีเหลือง หั่นชิ้นสี่เหลี่ยม
เมนูอาหารโปรตีนสูงต่อมา คือ ซุปมันฝรั่ง โดยเป็นเมนูซุปข้นที่มีเนื้อเนียนนุ่ม ละมุนลิ้น โดยทั่วไป มักทำจากมันฝรั่งหั่นเต๋า นำไปต้มจนสุกเละ จากนั้นนำมาบดให้ละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย อาหารที่มีโปรตีนสูง เนย นม หรือครีม อาจใส่ผักอื่นๆ เพิ่มเติม เช่น แคร์รอต หอมหัวใหญ่ หรือผักชีฝรั่ง นิยมทานคู่กับขนมปังกรอบ โดยแหล่งที่มาของโปรตีนก็คือนม หรือครีม ประกอบกับเนื้อสัตว์ที่อาจใส่ลงไปเพิ่มเติมด้วย
เมนูโปรตีนจากควินัวที่แนะนำ : ใส่ในซุป, โจ๊กควินัว, สลัดควินัว, ข้าวผัดควินัว, แพนเค้กควินัว, ยำควินัวอกไก่ย่าง
เมนูโปรตีนสูงง่ายๆ ที่ใครก็ทำได้คือ ข้าวกล้องผัดไข่ เป็นเมนูจานเดียว ที่ประกอบไปด้วยข้าวกล้องผัดกับไข่ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันหอย น้ำตาลทราย พริกไทยดำ มักใส่ผักอื่นๆ เพิ่มเติม เช่น หอมใหญ่ มะเขือเทศ ถั่วลันเตา หรือต้นหอม เป็นต้น นิยมทานคู่กับน้ำพริก ผักสด เมนูนี้มีแหล่งที่มาของโปรตีนที่สำคัญคือไข่